Столові пристрої

Столові прилади - це набір різних інструментів, мета яких зробити процедуру прийому їжі красивою і комфортною. Існує дві групи приладів: основні та допоміжні. Розгляньмо детальніше кожну з них.

Індивідуальні інструменти щоденного користування, які знайомі багатьом з нас. Вони поділяються на декілька груп:

• Столові або стандартні. Потрібні для гарячих страв. Пристосуються під час кожного прийому їжі. Іноді вони використовуються для перекладання їжі в пораційні тарілки. До стандартних приладів належать ніж, виделка і ложка. Розгалужуються за розміром. Зазвичай вилка і ложка коротші ніж нога.
• Смачні. Потрібні млинці, м'ясні нарізки, ковбасні вироби та інші закуски. Стандартна довжина ніжки дорівнює 20 см.
• Рибні (на основі ніж і виделка). Використовуються для гарячих страв з рибою. Такий ніж зовні нагадує лопатку, він тупий (порізатися буде дуже складно). Зубці у виделки чотири. Вони коротші, ніж у стандартній їдальні. Посередині виделки є кругла порожнина, завдяки якій можна з легкістю прибрати кістки.
• Десертні. Це маленькі за розміром інструменти, які іноді дуже оригінальні. Так, ніж вузький, але з гострим кінчиком. Його довжина - приблизно 20 см, ніжка трохи коротша ніж нога, на виделці всього 3 зубці. Від типу десерту залежить, який об’єкт використовувати. Наприклад, ніж і виделка використовують для пирога, сиру та торта. Ложка потрібна для морозива, муса, желе, каші, фруктів, смузі. Також ложка потрібна для десертного супу, який подається в бульйонних чашках.
• Фруктові. Малий за розміром. Призначені для нарізаних фруктів. На такій виделці лише два зубці.
• Кавова ложка. Замінюють гарячі напої (чай, какао, кава). Також ідеальна для подавання яєць всмятку, фруктових коктейлів.