Столовые приборы

Столовые приборы — это целый набор самых разных инструментов, цель которых сделать процедуру приёма пищи красивой и комфортной. Различают две группы приборов: основные и вспомогательные. Рассмотрим подробнее каждую из них.

Индивидуальные инструменты ежедневного пользования, которые знакомы многим из нас. Они подразделяются ещё на несколько групп:

• Столовые или стандартные. Необходимы для горячих блюд. Применяются во время каждого приёма пищи. Иногда они используются для перекладывания еды в порционные тарелки. К стандартным приборам относятся нож, вилка и ложка. Различаются по размеру. Вилка и ложка, как правило, немного короче ножа.
• Закусочные. Нужны для блинчиков, мясной нарезки, колбасных изделий и других закусок. Стандартная длина ножа — 20 см.
• Рыбные (снова нож и вилка). Используются для горячих блюд с рыбой в основе. Такой нож внешне напоминает лопатку, он тупой (порезаться будет очень сложно). Зубцов у вилки четыре. Они более короткие, чем в стандартном столовом варианте. Посередине вилки есть круглое углубление, благодаря которому можно с лёгкостью убрать кости.
• Десертные. Это небольшие по размеру инструменты, дизайн которых порой весьма оригинален. Так, нож узкий, но с острым кончиком. Его длина — примерно 20 см. Ложка чуть короче ножа, на вилке всего 3 зубца. Какой предмет из предложенных использовать — зависит от вида десерта. Например, нож и вилка используются для пирога, сыра, торта. Ложка нужна для мороженого, мусса, желе, каши, фруктов, смузи. Также ложка необходима для десертного супа, который подаётся в бульонных чашках.
• Фруктовые. Маленькие по размеру. Предназначены для нарезанных фруктов. На такой вилке всего 2 зубчика.
• Кофейная ложка. Применяется для употребления горячих напитков (чая, какао, кофе). Также идеальна для подачи яиц всмятку, фруктовых коктейлей.